2-(4-metil-5-tiazolil)etibutirat（CAS#94159-31-6）

Introducere

Butiratul de 2-(4-metiltiazol-5-il)etil, formula chimică C11H15NO2S, este un compus organic. Este un lichid incolor sau galben pal, cu o aromă deosebită.

Acest compus este folosit în mod obișnuit ca aditiv alimentar și de aromă, are proprietăți aromatice aromatice și este utilizat în mod obișnuit în produse alimentare și de îngrijire personală, cum ar fi arome, esențe și gume de mestecat pentru a le îmbunătăți gustul sau aroma.

Se sintetizează în general prin esterificare. Mai întâi, 2-mercaptoetanolul reacţionează cu 4-metil-5-tiazolilaldehidă pentru a produce 4-metil-5-tiazoliletanol. 4-metil-5-tiazoliletanolul rezultat reacţionează apoi cu anhidridă butirică pentru a forma produsul final butirat de 2-(4-metiltiazol-5-il)etil.

Când utilizați acest compus, trebuie să acordați atenție siguranței sale. Poate avea un efect iritant asupra ochilor și pielii, iar pentru persoanele cu normă parțială și persoanele sensibile, poate provoca reacții alergice. Prin urmare, în timpul utilizării sau în funcțiune, trebuie să purtați măsuri de protecție adecvate, cum ar fi purtarea mănușilor, ochelarilor de protecție etc.

În plus, este necesar să se evite contactul cu oxidanții și sursele de incendiu atunci când se depozitează acest compus și să se mențină un mediu bine ventilat. În caz de scurgere sau accident, trebuie luate imediat metode de curățare adecvate pentru a evita efectele adverse asupra mediului și asupra corpului uman.

În general, butiratul de 2-(4-metiltiazol-5-il)etil este un aditiv alimentar și condimente utilizat în mod obișnuit, dar este necesar să se acorde atenție siguranței și să se ia măsuri de protecție adecvate atunci când îl utilizați.