Ester al acidului 2-oxo-propanoic (3Z)-3-hexen-1-il (CAS#68133-76-6)

Introducere

cis-3-hexen-1-il piruvatul este un compus organic cu aromă de fructe. Principalele sale proprietăți includ incolor până la galben deschis în stare lichidă, cu miros asemănător fructelor și volatile. Metoda de preparare a cis-3-hexen-1-il piruvat este sintetizată în principal în condiții adecvate prin reacție de sinteză organică. Acordați atenție volatilității sale la manipulare și evitați inhalarea sau contactul cu pielea și ochii. Când depozitați și utilizați, trebuie ținut departe de surse de foc și oxidanți și păstrați-l bine ventilat.