Acid (2Z)-2-dodecenoic (CAS# 55928-65-9)
| Coduri de risc | R41 – Risc de afectare gravă a ochilor R51/53 – Toxic pentru organismele acvatice, poate provoca efecte adverse pe termen lung asupra mediului acvatic. |
| Descrierea siguranței | S26 – În caz de contact cu ochii, clătiți imediat cu multă apă și solicitați sfatul medicului. S39 – Purtați protecție pentru ochi/față. S61 – A se evita eliberarea în mediu. Consultați instrucțiunile speciale / fișele cu date de securitate. |
| ID-uri ONU | ONU 3077 9 / PGIII |
| WGK Germania | 3 |
Introducere
Acidul (2Z)-2-dodecenoic, cunoscut și ca acid (2Z)-2-dodecenoic, este un acid gras nesaturat cu formula chimică C12H22O2. Mai jos este o descriere a proprietăților, utilizărilor, informațiilor despre preparare și siguranța compusului:
Natură:
Acidul (2Z)-2-dodecenoic este un lichid incolor până la galben pal, cu un gust deosebit de fructat. Este un acid gras nesaturat cu două legături duble carbon-carbon și este activ din punct de vedere chimic. Are volatilitate scăzută la temperatura camerei.
Utilizare:
Acidul (2Z)-2-dodecenoic are o gamă largă de utilizări în multe domenii. Poate fi folosit ca aditiv la alimente, arome și condimente pentru a oferi un gust fructat. În plus, poate fi folosit și ca emulgator, solvent și surfactant. De asemenea, sa descoperit că acidul (2Z)-2-dodecenoic are proprietăți antibacteriene și antifungice și are unele aplicații potențiale în domeniul medicinei.
Metoda de preparare:
Acidul (2Z)-2-dodecenoic este de obicei preparat prin sinteză chimică. O metodă comună este obținerea acidului (2Z)-2-dodecenoic prin esterificarea unui alcool adecvat cu un catalizator reactant cum ar fi anhidrida acetică. În timpul acestei reacții, alcoolul reacționează cu acidul pentru a forma un ester, care apoi suferă o reacție de deshidratare pentru a forma acidul deshidratat corespunzător.
Informații de siguranță:
Acidul (2Z)-2-dodecenoic trebuie utilizat și depozitat în conformitate cu practicile generale de siguranță chimică. Poate fi iritant pentru ochi și piele, de aceea este necesar să acordați atenție protecției personale și să folosiți echipament de protecție adecvat, cum ar fi mănuși și ochelari de protecție, atunci când intrați în contact. În plus, trebuie ținut departe de foc și de temperatură ridicată, depozitat într-un recipient închis și evitați contactul cu oxidanții.
Aceasta este o scurtă introducere la natura, utilizarea, formularea și informațiile de siguranță ale acidului (2Z)-2-dodecenoic.
