lactat de cis-3-hexenil (CAS#61931-81-5)
| Simboluri de pericol | Xi – Iritant |
| Coduri de risc | 36/37/38 – Iritant pentru ochi, sistemul respirator și piele. |
| Descrierea siguranței | S26 – În caz de contact cu ochii, clătiți imediat cu multă apă și solicitați sfatul medicului. S36 – Purtați îmbrăcăminte de protecție adecvată. |
| WGK Germania | 3 |
| Cod HS | 29181100 |
Introducere
Lactatul de cis-3-hexenil este un compus organic cu unele dintre următoarele proprietăți și caracteristici:
Aspect și miros: lactat de cis-3-hexenol este un lichid incolor sau gălbui care are adesea un miros proaspăt, aromat.
Solubilitate: Compusul este solubil în mulți solvenți organici (de exemplu, alcooli, eteri, esteri), dar insolubil în apă.
Stabilitate: lactatul de cis-3-hexenol este relativ stabil, dar se poate descompune atunci când este expus la căldură și lumină.
Condimente: Este adesea folosit ca ingredient în condimentele de fructe, legume și flori pentru a conferi produselor un miros natural și proaspăt.
Prepararea lactatului de cis-3-hexenol poate fi realizată prin reacția hexenolului cu lactat. Această reacție chimică se desfășoară în general în condiții acide, iar cataliza acidă poate duce la un randament ridicat al reacției.
Informații privind siguranța lactatului de cis-3-hexenol: este, în general, considerat a fi un compus relativ sigur, dar trebuie reținut următoarele:
Impactul asupra mediului: Dacă o cantitate mare de scurgeri în mediul natural, aceasta poate provoca poluarea corpurilor de apă și a solului, iar evacuarea în mediu ar trebui evitată.
Când utilizați lactat de cis-3-hexenol, urmați specificațiile relevante și instrucțiunile de operare.
