acetat de cis-5-decenil (CAS# 67446-07-5)

Introducere

Acetatul de (Z)-5-decen-1-ol este un compus organic. Următoarea este o introducere în natura, utilizarea, metodele de fabricație și informațiile despre siguranță:

Calitate:

Acetatul de (Z)-5-decen-1-ol este un lichid incolor până la gălbui, cu un gust dulce și fructat. Este un lichid inflamabil la temperatura camerei și este insolubil în apă, dar poate fi solubil în solvenți organici precum alcooli și eteri. Compusul este relativ stabil la lumină și aer, dar descompunerea poate avea loc la temperaturi ridicate și la lumina soarelui.

Utilizare:

Acetatul de (Z)-5-decen-1-ol este un ingredient de aromă și parfum utilizat în mod obișnuit, care este adesea folosit pentru a îmbunătăți profilul de aromă al fructelor și al dulciurilor.

Metodă:

Prepararea acetatului de (Z)-5-decen-1-ol se realizează de obicei prin metode de sinteză chimică. O metodă comună este de a sintetiza compusul prin esterificarea 5-decen-1-olului cu anhidridă acetică. Condiţiile de reacţie sunt efectuate în general la temperatura camerei, utilizând o cantitate adecvată de catalizator acid.

Informații de siguranță:

Acetatul de (Z)-5-decen-1-ol este, în general, considerat sigur în cazul utilizării de rutină. Ca substanță chimică, trebuie încă manipulată cu grijă. Evitați contactul cu pielea și ochii pentru a evita iritația sau alergiile. În timpul utilizării, trebuie respectate procedurile de operare adecvate de laborator și de siguranță industrială. Dacă este necesar, trebuie utilizat într-o zonă bine ventilată și evitați contactul cu substanțe inflamabile și oxidanți. Când depozitați și manipulați, respectați reglementările și liniile directoare relevante. În cazul expunerii accidentale, trebuie solicitată imediat asistență medicală.