L-serină (CAS# 56-45-1)
| Simboluri de pericol | Xi – Iritant |
| Coduri de risc | 36/37/38 – Iritant pentru ochi, sistemul respirator și piele. |
| Descrierea siguranței | S24/25 – A se evita contactul cu pielea și ochii. S36 – Purtați îmbrăcăminte de protecție adecvată. S26 – În caz de contact cu ochii, clătiți imediat cu multă apă și solicitați sfatul medicului. |
| WGK Germania | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| CODURI F FLUKA BRAND | 3 |
| TSCA | Da |
| Cod HS | 29225000 |
| Toxicitate | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000)。 |
Introducere
L-Serina este un aminoacid natural, care este o parte importantă a sintezei proteinelor in vivo. Formula sa chimică este C3H7NO3 și greutatea sa moleculară este de 105,09 g/mol.
L-Serina are următoarele proprietăți:
1. Aspect: cristal incolor sau pulbere cristalină albă;
2. Solubilitate: solubil în apă, ușor solubil în alcool, aproape insolubil în solvenți eterici;
3. punct de topire: aproximativ 228-232 ℃;
4. gust: cu gust usor dulceag.
L-Serina joacă roluri importante în biologie, cum ar fi:
1. sinteza proteinelor: ca un fel de aminoacid, L-Serina este o parte importantă a sintezei proteinelor, implicată în creșterea, repararea și metabolismul celulelor;
2. Biocatalizator: L-Serina este un fel de biocatalizator, care poate fi folosit pentru a sintetiza compuși bioactivi, cum ar fi enzime și medicamente.
L-Serina poate fi preparată prin două metode: sinteza și extracția:
1. Metoda de sinteză: L-Serina poate fi sintetizată prin reacție sintetică. Metodele obișnuite de sinteză includ sinteza chimică și cataliza enzimatică;
2. Metoda de extracție: L-Serina poate fi extrasă și din materiale naturale, precum bacterii, ciuperci sau plante prin fermentație.
În ceea ce privește informațiile de siguranță, L-Serina este un aminoacid esențial pentru corpul uman și este, în general, considerată sigură. Cu toate acestea, aportul excesiv poate provoca unele efecte secundare, cum ar fi disconfort gastro-intestinal și reacții alergice. La persoanele cu alergii severe, expunerea la L-Serine poate declanșa o reacție alergică. Când utilizați L-Serine, se recomandă utilizarea conform recomandărilor medicilor sau profesioniștilor și controlați strict doza.
