Lentionină（CAS#292-46-6）

Introducere

Ciuperca shiitake este un ingredient natural vegetarian a cărui proteină este derivată din ciupercile shiitake. Are următoarele proprietăți:

Bogat în proteine: Shiitake este un ingredient vegetarian bogat în proteine, care conține o varietate de aminoacizi esențiali care oferă nutrienții importanți necesari organismului.

Bogat în fibre alimentare: Lentina este bogată în fibre alimentare, care ajută la promovarea sănătății digestive și la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Cu conținut scăzut de grăsimi și colesterol: Lentina conține puține grăsimi și colesterol, ceea ce o face potrivită pentru dietele cu conținut scăzut de grăsimi și sănătatea cardiovasculară.

Ciupercile Shiitake au o gamă largă de utilizări:

Alternative vegane: Cu conținutul său ridicat de proteine, shiitake poate fi folosit ca alternativă pentru vegetarieni, oferind nutrienți și satisfacând nevoile de proteine.

Metoda de preparare a shiitake-ului este împărțită în principal în următoarele etape:

Selecție: Alegeți ca materie primă ciuperci shiitake proaspete.

Se spală și se toacă: se spală și se toacă ciupercile shiitake în bucăți.

Separarea proteinelor: Componentele proteice sunt izolate din ciupercile shiitake folosind metode adecvate, cum ar fi agenți de extracție sau metode enzimatice.

Purificare și uscare: Lentina este purificată și uscată pentru a asigura calitatea și stabilitatea produsului.