Furanone de arțar（CAS#698-10-2）

Introducere

(5h) furanona este un compus organic cu formula chimică C8H12O3 și o greutate moleculară de 156,18 g/mol. Este un lichid incolor până la galben pal, cu o dulceață specială de zahăr. Următoarea este o descriere a naturii, utilizării, pregătirii și informațiilor despre siguranță:

Natură:

-Aspect: Lichid incolor până la galben deschis

- Punct de topire: -7 ℃

- Punct de fierbere: 171-173 ℃

- Densitate: aprox. 1,079 g/cm³

-Solubilitate: Poate fi dizolvat în apă, etanol și solvenți eterici

- Stabilitate: relativ stabil la temperatura camerei

Utilizare:

-Aditiv alimentar: Datorită dulciului său deosebit, este folosit ca agent de aromatizare alimentară, în special în bomboane, gem și desert.

-Mirodenii: Poate fi folosit ca condiment pentru a da alimentelor o aromă unică.

-industria parfumurilor: ca unul dintre ingredientele esentei de parfum.

Metodă:

(5h) furanona poate fi preparată prin următoarele etape:

1. Cu 3-metil-2-pentanonă ca materie primă, s-a obţinut 3-hidroxi-4-metil-2-pentanonă prin reacţia ceto-alcool.

2,3-hidroxi-4-metil-2-pentanonă reacţionează cu un agent de eterificare (cum ar fi dietil eter) pentru a genera un produs de eterificare.

3. Produsul de eterificare este supus reacției de cataliză acidă și dezoxidare pentru a obține furanonă (5h).

Informații de siguranță:

-(5h) furanona este considerată sigură pentru uz general, dar poate fi iritante pentru piele și ochi la concentrații mari.

- Utilizarea trebuie să acorde atenție măsurilor de protecție, să evite contactul cu pielea și ochii și să mențină un mediu de lucru bine ventilat.

-Urmați procedurile de siguranță relevante atunci când îl utilizați și depozitați-l într-un loc uscat, răcoros, departe de foc și agenți oxidanți.