Vanilină (CAS#121-33-5)
| Simboluri de pericol | Xi – Iritant |
| Coduri de risc | R22 – Nociv în caz de înghițire R36/37/38 – Iritant pentru ochi, sistemul respirator și piele. R36 – Iritant pentru ochi |
| Descrierea siguranței | 26 – În caz de contact cu ochii, clătiți imediat cu multă apă și solicitați sfatul medicului. |
| WGK Germania | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| TSCA | Da |
| Cod HS | 29124100 |
| Toxicitate | DL50 oral la șobolani, cobai: 1580, 1400 mg/kg (Jenner) |
Introducere
Vanilina, cunoscută din punct de vedere chimic sub numele de vanilină, este un compus organic cu o aromă și un gust unice.
Există mai multe moduri de a face vanilină. Cea mai des folosită metodă este extragerea sau sintetizarea din vanilie naturală. Extractele naturale de vanilie includ rășină de iarbă extrasă din păstăile de boabe de vanilie și vanilina de lemn extrasă din lemn. Metoda de sinteză este utilizarea fenolului brut prin reacția de condensare fenolică pentru a genera vanilină.
Vanilina este o substanță combustibilă și trebuie ținută departe de flăcări deschise și temperaturi ridicate. Purtați mănuși și ochelari de protecție în timpul funcționării pentru a evita contactul cu pielea și ochii. De asemenea, trebuie evitată inhalarea prafului sau vaporilor acestuia, iar operațiunile trebuie efectuate în locuri bine ventilate. Vanilina este, în general, considerată a fi o substanță chimică relativ sigură, care nu dăunează mai mult oamenilor atunci când este utilizată și depozitată corect. Cu toate acestea, pentru unele persoane cu alergii, expunerea pe termen lung sau mare la vanilină poate provoca reacții alergice și trebuie utilizată cu prudență.
